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引領學員進入手工餅乾的專業領域，獨立操作與完成點心製作；並配合理論知識之傳授使烘焙技法得以驗證於實務操作中，能使知識與技能能互相輝映，加強實際操作經驗。

◎學員注意事項：可參加112年度即測即評檢定，需自行完成檢定報名。

【退費辦法】：
依據教育部頒布之「專科以上學校推廣教育實施辦法」第十七條規定，學員完成報名繳費後，因故申請退費，應依下列方式辦理：
1.學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳費用之九成。
2.自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者，退還已繳費用之半數。
3.開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者，不予退還。
4.學校因開班人數不足未能開班上課，應全額無息退還已繳費用。