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1.針對咖啡有興趣學生加強專業知識人才訓練。2.專業訓練及培養學生擁有更多豐富知識。3.於嘉南藥理大學專業飲調教室裡授課，教室設備齊全可讓學員實際操作，可讓學生實際操作累積經驗，由咖啡知識技能專業講師親自授課。

【退費辦法】：
依據教育部頒布之「專科以上學校推廣教育實施辦法」第十七條規定，學員完成報名繳費後，因故申請退費，應依下列方式辦理：
1.學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳費用之九成。
2.自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者，退還已繳費用之半數。
3.開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者，不予退還。
4.學校因開班人數不足未能開班上課，應全額無息退還已繳費用。