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簡述香水市場之需求及發展趨勢、市場現況，並介紹香水原料特性，並以研究開發實例，介紹其配方理念與分析檢驗方法；此外將簡述香味成分與生活保健之關係。實務上將示範香水調製及實作，使學員能有效的運用。
課程完成後學員可具備：香味辨識能力 、香水開發知能 、初階香水調製技術

【退費辦法】：
依據教育部頒布之「專科以上學校推廣教育實施辦法」第十七條規定，學員完成報名繳費後，因故申請退費，應依下列方式辦理：
1.學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳費用之九成。
2.自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者，退還已繳費用之半數。
3.開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者，不予退還。
4.學校因開班人數不足未能開班上課，應全額無息退還已繳費用。
5.屬個人因素申請退費者，非合作金庫商業銀行帳戶者需負擔10元手續費。