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為加強食品安全衛生知識，並提昇南部地區食品業者之衛生及營養教育水準，以達預防食品中毒發生及健康飲食新觀念之目的，特辦理本項講習班，課程包含：油炸油選擇及安全衛生管理、食品中毒簡介與防範、素食飲食與健康、最新食品安全衛生相關法規宣導。

【退費辦法】：
依據教育部頒布之「專科以上學校推廣教育實施辦法」第十七條規定，學員完成報名繳費後，因故申請退費，應依下列方式辦理：
1.學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳費用之九成。
2.自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者，退還已繳費用之半數。
3.開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者，不予退還。
4.學校因開班人數不足未能開班上課，應全額無息退還已繳費用。